当前位置: 首页> 营养识堂

五指山市局推进环岛赛五指山赛段食品安全保障工作

发布时间:20-07-31

五指山市局推进环岛赛五指山赛段食品安全保障工作

第十二届环海南岛国际公路自行车赛将于10月28日拉开帷幕,为确保环岛赛五指山赛段餐饮服务食品安全,近日,五指山市局提前谋划,认真推进赛前食品安全保障工作。

一是制定方案,落实责任。制定了《五指山2017年国际公路自行车赛五指山段期间餐饮服务食品安全保障工作监管方案》,明确具体工作内容、时限、要求等内容,严格把好食品安全关,预防食物中毒事件的发生,确保比赛期间食品安全。

二是提前介入,全程监管。五指山市局将提前对福德莱大酒店、怀特彩云飞酒店进行现场检查,针对检查发现的问题进行重点复查,及时消除安全隐患。赛事期间对保障酒店实施全程驻点监管,重点做好菜单审查、原料溯源、专间管理、清洗保洁、健康管理和食品留样等监管工作。同时,对赛道沿线的城区食品经营单位进行地毯式检查,发现问题及时处置。

三是完善预案,强化应急事件处置。制定赛事期间食品安全应急处置预案,做好餐饮安全事故应急处置准备,及时、有效、妥善地处置突发事件。确保环岛赛五指山赛段比赛顺利进行。(五指山市局 卢定敏)